€13,00
Caffè in grani Arabica peaberry. Tostatura artigianale in 3 diversi profili.
Confezione da 250grammi
CHIARA – gelsomino, camomilla
MEDIA – caramello, mirtillo
SCURA – cioccolato fondente
SPECIE: Arabica
VARIETÀ: Mundo Novo, Yellow, Red Catuaí, Arara
LAVORAZIONE: Naturale
ZONA DI PRODUZIONE: Araucaria
Spedizione rapida con corriere espresso.
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| Rapporto caffè/acqua consigliato: | |
|---|---|
| ESPRESSO | 17,5 gr per doppio espresso |
| MOKA | 16 gr per moka da 3 tazze |
| FILTRO | 20 gr per 300 ml (2 tazze) |
| Colore / sviluppo: | |
|---|---|
| CHIARA | Colore 85 | 1’30 ” Tempo di sviluppo |
| MEDIA | Colore 75 | 2’30 ” Tempo di sviluppo |
| SCURA | Colore 65 | 3’00 ” Tempo di sviluppo |
Brasile
Il Brasile è il primo produttore mondiale di caffè, con oltre 60 milioni di sacchi prodotti ogni anno, di cui gran parte destinata all’esportazione. I suoi caffè vengono coltivati principalmente ad altitudini tra i 800 e i 1.400 metri, dove il clima e il terreno garantiscono una maturazione lenta e aromi più complessi.
Cosa è il peaberry o ” Caracolito” ?
Tra le varietà più particolari c’è il peaberry, un chicco tondo che nasce quando una ciliegia produce un solo seme invece dei due tradizionali. Questa forma concentrata esalta note dolci, fruttate e cioccolatose, regalando un caffè intenso e aromatico, perfetto per chi cerca un’esperienza di gusto raffinata.
GUSTO: mirtillo, cioccolato fondente
CORPO: pieno, rotondo
ACIDITÀ: media
RETROGUSTO: dolce e persistente
