HONDURAS| El Lorito

Name: HONDURAS| El Lorito
SKU: 8196
Availability: InStock

€10,00

Caffè in grani Arabica della Finca Azul la Esmeralda. Tostatura artigianale in 3 diversi profili.

CHIARA – acidità malica molto fruttata

MEDIA – frutta candita e mela
SCURA – mandorle e miele

SPECIE: Arabica
VARIETÀ: Parainema
LAVORAZIONE: Naturale
ZONA DI PRODUZIONE: Octotepeque
PRODUTTORE: Finca Azul La Esmeralda
CRIVELLO: 17/18

Spedizione con corriere espresso entro le 24/48 ore dalla ricezione dell'ordine.
Spedizione gratuita sopra €50 , altrimenti il costo della spedizione standard è di €10

	Rapporto caffè/acqua consigliato:
ESPRESSO	17,5 gr per doppio espresso
MOKA	16 gr per moka da 3 tazze
FILTRO	20 gr per 300 ml (2 tazze)

	Colore / Tempo di sviluppo:
CHIARA	Colore 85 \| 1’30 ” Tempo di sviluppo
MEDIA	Colore 75 \| 2’30 ” Tempo di sviluppo
SCURA	Colore 65 \| 3’00 ” Tempo di sviluppo

Formato

250g
750g

Grado di tostatura

Chiaro
Medio
Scuro

Svuota

Profilo Organolettico

AROMA: pesca, Caramello
GUSTO: frutta gialla candita
CORPO: medio, vellutato
ACIDITÀ: molto complessa
RETROGUSTO: dolce e persistente

Bilanciamento: 8.25

Aroma: 8.25

Gusto: 8.75

Retrogusto: 8.50

Acidità: 8.50

Corpo: 8.25

TOSTATO ON DEMAND

DIRECT TRADE

TAILOR MADE

CUSTOMIZED TRAINING

SPEDIZIONE VELOCE

Honduras

L’Honduras è chiuso nel cuore dell’area produttiva dell’America Centrale e confina con il Guatemala a nord, con Salvador a ovest e con il Nicaragua a sud. In questa regione le condizioni ambientali sono sempre state ideali per la produzione di caffè grazie alla composizione del suolo, alle condizioni atmosferiche, all’altitudine e ai coltivatori molto qualificati.

Sappiamo che la pianta fu introdotta nel Paese per la prima volta dagli spagnoli del Costa Rica e nel 1804 possiamo trovare prove scritte che parlano di un “caffè di qualità pregiata” coltivato in Honduras; a causa di diversi problemi che hanno scosso il paese dopo la sua indipendenza dalla Spagna, però la produzione di caffè diventò molto difficile da sviluppare.

Nonostante ciò, l’istituzione IHCAFE ha permesso all’Honduras di crescere in modo esponenziale anno dopo anno, salendo come 5° produttore al mondo dopo Brasile, Vietnam, Colombia ed Etiopia e al secondo posto per l’Arabica lavato.

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