Morpheus | Decaffeinato ad acqua

Cos’è il decaffeinato ad acqua o water decaff?

• La decaffeinizzazione del caffè ad acqua è un metodo per rimuovere la caffeina dai chicchi di caffè, preservando il più possibile il sapore e le proprietà aromatiche del caffè. L’acqua estrae varie sostanze idrosolubili, inclusa la caffeina, e viene continuamente filtrata attraverso carboni attivi che trattengono la caffeina.

Quali sono i vantaggi?

• Naturalezza: Non vengono utilizzati solventi chimici come diclorometano o acetato di etile.
• Conservazione del Gusto: Poiché l’acqua satura mantiene i composti aromatici, i chicchi di caffè decaffeinati mantengono un sapore più vicino a quello del caffè originale rispetto ad altri metodi di decaffeinizzazione.
• Sostenibilità: Questo metodo è considerato più ecologico e spesso preferito dai consumatori attenti all’ambiente.

Questa singola origine dal Messico viene decaffeinata direttamente in origine utilizzando acqua di sorgente montana.