Archivio Tag: pianta caffè

Origini

Varietà di Caffè ( parte 2°)

Pubblicato il da Bloom Coffee
25
Giu

LE PRINCIPALI VARIETÀ L’Etiopia è una sorta di “Disneyland” per i botanici di tutto il mondo e gli appassionati di caffè: è un melting pot di diverse varietà selvatiche (chiamate con il nome generico di Heirloom), molte delle quali nemmeno esistono al di fuori dei confini di questo Paese.Proprio qui ha avuto origine la pianta del […]

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Origini

Varietà di Caffè ( parte 1°)

Pubblicato il da Bloom Coffee
14
Giu

Specie, varietà e cultivar: che cosa significano? Nonostante il caffè ci sia così familiare e la sua diffusione sia tanto estesa nel mondo da accomunare gran parte della popolazione mondiale, il suo consumo è entrato nelle nostre abitudini solo in tempi recenti. Ancora più recenti sono le ricerche scientifiche che ne indagano le proprietà genetiche […]

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