La pausa caffè come esperienza sensoriale DIVENTARE UN COFFEE EXPERT La qualità come caratteristica imprescindibile, che va a braccetto con la conoscenza: entrambi ottimi ingredienti per poter essere un vero intenditore di caffè. Non si parla solo di espresso e di cappuccino alla Bloom Coffee School, ma anche dei metodi di estrazione a filtro manuale, […]
L’abbinamento tra cibo e bevande è il modo migliore per creare un perfetto bilanciamento tra sensazioni organolettiche e tattili che vengono percepite all’interno del nostro palato. Queste diverse combinazioni ci permettono di esaltare alcune peculiarità specifiche e di smorzarne altre, facendoci apprezzare il pasto non come un semplice nutrimento, ma come un vero e proprio momento […]
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