Sensory evaluation in quality control

Lo scopo di questo corso di due giorni è quello di familiarizzare gli studenti con l’analisi sensoriale e l’applicazione dei sensi attraverso l’utilizzo di test pratici.

Il test di triangolazione del caffè è una tecnica utilizzata nel corso CQI Arabica Grader per valutare la differenza sensoriale tra tre campioni di caffè. Durante questo test, vengono presentati tre campioni di caffè ai partecipanti, due dei quali sono identici mentre il terzo è diverso. L’obiettivo è individuare quale dei tre campioni è diverso dagli altri due. Questo test è un metodo efficace per valutare la capacità dei partecipanti di rilevare differenze minime tra campioni di caffè e per sviluppare le loro competenze nell’analisi sensoriale.

Se hai sempre sognato di diventare un Q Arabica ma non ti sei mai sentito completamente pronto, questo corso introduttivo ti offre l’opportunità di comprendere meglio il funzionamento dei tuoi sensi e di metterti alla prova attraverso una varietà di test.

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