Abilità del Barista. Manuale Livello Base. Barista Skills Foundation Handbook

Abilità del Barista – Manuale Livello Base – Barista Skills Foundation Handbook è il primo dei tre volumi didattici curati da SCA Italia e costituisce un’eccellente introduzione alle abilità di base necessarie per un barista professionale. Ideale per chi si avvicina per la prima volta al settore, e per coloro che, pur essendo operatori con una base di esperienza, desiderano una guida autorevole per adottare uno stile di lavoro qualificante e iniziare un percorso di crescita. Questo manuale riporta il programma di studi ufficiale e gli argomenti oggetto degli esami di certificazione SCA (Specialty Coffee Association) validi per conseguire il Coffee Skills Program.

Alessandro Galtieri, autore del volume, è socio SCA e AST (Authorised SCA Trainer) e anche titolare di “Aroma” a Bologna.

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