Svegliarsi con il giusto mood? Scopri come una coffee routine consapevole potrebbe aiutarti.

Quanto è importante svegliarsi ed approcciare la giornata nel modo giusto? E come può il caffè aiutarci a trovare il giusto equilibrio? In una società mai così frenetica e superficiale, chi non corre è davvero perduto? Le nostre giornate sono scandite da automatismi e da gesti non voluti che ormai istintivamente compiamo. Li ripetiamo quasi abitudinariamente, distratti, magari con un occhio o due al nostro smartphone; quanti di voi infatti guardano il telefono subito dopo essersi svegliati?

É sicuramente una brutta abitudine che suggestiona il nostra mood nonché la nostra produttività e non coincide con una routine mattutina sana e vincente. Immaginate per un secondo un risveglio “analogico” magari scandito da una vecchia radiosveglia, dove anche i gesti più banali come la preparazione di un caffè possono trasformarsi in momenti di meditazione. Scegliamo quindi questa fase della giornata per rallentare i ritmi e dedicare questo momento a noi stessi.   “Nella vita quotidiana, potete fare pratica di questo metodo prendendo ogni attività di routine che normalmente è solo un mezzo per raggiungere un fine dedicandovi la massima attenzione, in modo che essa stessa diventi un fine in sé.”

Eckhart Tolle Così, prendiamo consapevolezza ed iniziamo preparare il nostro Bloom Specialty coffee. In questo momento non conta altro. “There is nothing to do, just be”

Nisargadatta Maharaj Noi del team Bloom ci siamo chiesti, quale è l’estrazione che più favorisce questo processo? Sicuramente un metodo di estrazione lenta; Chemex ,V60 oppure il nuovissimo Pure|over insieme ad una materia prima di alta qualità possono essere d’aiuto.

Blooming face - fase di pre infusione
Blooming face – fase di pre infusione

Per prima cosa maciniamo il caffè sul momento, quest’ultimo sprigionerà un aroma molto più intenso e ricco garantendo un’apertura di gusti maggiore e favorendo l’intero processo meditativo. Dopo aver scaldato l’acqua la versiamo sul nostro filtro, liberando la mente dai pensieri ci focalizziamo sul versaggio. La Blooming face, così viene chiamata la fase di pre infusione, serve a far fuoriuscire l’anidride carbonica dal caffè ad ottenimento di in tazza più morbida e pulita. Questo rituale ci aiuterà ad eliminare lo stress. La giornata inizia a fiorire. Ci concentriamo ora sulla percolazione dove le gocce di caffè, che lentamente cascano nell’ampolla, scandiscono la nostra estrazione e ci aiuteranno ad isolare gli avvenimenti negativi da quelli positivi.

Bolivia Avelino Sacaca

Proprio come il “suono bianco” di un torrente che rilassa all’istante chi lo ascolta, la melodia del versaggio in tazza ci regala un immediato senso di tranquillità. Per un coinvolgimento totale dei sensi prima ancora di portare il caffè alla bocca lo facciamo passare attraverso il nostro organo olfattivo, l’unico tra i nostri sensi ad essere in diretto contatto con la corteccia celebrale. Per questo considerato come una porta d’ingresso con il mondo esterno. Durante il rituale scopriremo che non solo possiamo goderci la purezza di un caffè in maniera più intensa ma sarà inoltre più facile per noi distinguere i differenti profumi, gusti ed aromi regalandoci un’esperienza nella sua interezza. Con le note pulite, persistenti e affatto amare rimanenti all’interno del nostro palato ci prepariamo ad affrontare la giornata con un delizioso retrogusto ed un’equilibrata, consapevole armonia. Buona Giornata.

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