In questo corso di 2 giorni, i partecipanti impareranno i meccanismi fondamentali e l’applicazione dei sensi volti all’analisi del caffè.
Verrà insegnato come impostare e condurre un tavolo d’assaggio nel rispetto delle norme cupping CQI .
Un partecipante attivamente coinvolto in questo corso imparerà ad utilizzare la scheda cupping CQI ed inizierà quindi ad imparare il linguaggio comune dei descrittori qualitativi di una scheda d’ assaggio.
Se hai sempre desiderato diventare un Q Arabica e non ti sei mai sentito del tutto pronto in questo corso introduttivo all’assaggio potrai capire molto meglio come funzionano i tuoi sensi e come applicarli in una sessione di assaggio.
