Lo SteepShot risolve i problemi. Avete presente quelle mattine in cui vi svegliate e non siete in grado di proferire parola, figuriamoci prepararvi un caffè decente? Non avete sentito la sveglia suonare o siete in estremo ritardo sulla tabella di marcia? Magari è pure lunedì mattina? Lo SteepShot, grazie alla
Non porta né mantello né maschera. Non ha una sciabola,non ha né ali né tentacoli Tuttavia la figura del Q grader ha un fascino quasi mitologico e spiccate capacità organolettiche. Andiamo a scoprire l’aura misteriosa che si cela dietro questo “supereroe del caffè”. CENNI STORICI Durante la seconda metà del
Forse non ve lo sareste aspettato, ma l’analisi del caffè passa anche per il tatto! Di solito si associa questo senso alle estremità del nostro corpo, ma come mani e piedi, anche il palato distingue ruvido da liscio, duro da morbido, croccante da gommoso. La componente tattile è davvero importante
Bere il caffè è un’esperienza sensoriale tra le più complesse e complete, che coinvolge perlopiù tre dei nostri cinque sensi: olfatto, tatto e gusto. Andiamo a vedere più nel dettaglio come! Il primo senso a percepire e riconoscere il caffè è il nostro olfatto. Entrando in un bar o camminando
Cos’ha in comune il caffè con un frisbee? Apparentemente nulla, almeno fino all’arrivo sul mercato dell’AeroPress… Ma andiamo a scoprirlo assieme per gradi. AeroPress, storia di una nuova invenzione nel mondo del caffè È il 2005 e siamo negli Stati Uniti. Alan Adler, ingegnere e inventore di giochi aerodinamici, decide
Il viaggio del caffè dalla pianta alla tazzina è lungo e complicato. L’importatore di caffè, comunemente noto come crudista, è la figura professionale che semplifica questo viaggio e fa scorrere tutto senza intoppi. Il crudista scopre nuovi caffè, lavora a fianco dei produttori per aggiustare la qualità, interpreta le necessità del torrefattore, sa quali qualità
Puoi acquistare i prodotti online direttamente dallo shop, puoi scrivere l’ordine su WhatsApp o attraverso la chat Messanger.
Oggi il cupping è uno dei modi più conosciuti per assaggiare, confrontare e valutare il caffè. Ma non è sempre stato così.Nato dalla necessità di capire la qualità di un…
Come si sceglie il profilo di tostatura più adatto Se chiedessimo a dieci persone che cos’è una “tostatura chiara”, probabilmente otterremmo dieci risposte diverse. C’è chi la associa automaticamente allo…
Quando pensiamo al caffè, immaginiamo subito il chicco: verde, tostato, macinato e infine estratto per arrivare nella nostra tazza. Ma prima di attraversare tutte queste fasi, quel chicco è qualcosa…
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