Svegliarsi con il giusto mood? Scopri come una coffee routine consapevole potrebbe aiutarti.

Quanto è importante svegliarsi ed approcciare la giornata nel modo giusto? E come può il caffè aiutarci a trovare il giusto equilibrio? In una società mai così frenetica e superficiale, chi non corre è davvero perduto? Le nostre giornate sono scandite da automatismi e da gesti non voluti che ormai istintivamente compiamo. Li ripetiamo quasi […]

Non chiamatelo caffè Americano

Spesso usati come sinonimi i due termini, caffè americano e caffè all’americana, hanno in reatlà significati  ben distinti e si riferiscono a due bevande completamente differenti. Il caffè americano è una bevanda composta da 1 espresso e da circa 150 ml di acqua calda, spesso bollente,  solitamente servita a parte. Il filter coffee invece, spesso […]

Il Chemex è pop

Se pensi al Chemex, ecco che nella tua testa compare l’immagine di uno specialty coffee shop e di un barista hipster con barba e baffi. Ma il Chemex in realtà è una icona della cultura pop, scopri con noi perchè! L’hai visto spuntare sul tuo feed Instagram mentre scorrevi gli scatti di qualche specialty coffee, […]

Cafflano Go Brew: una bottiglia attenta all’ambiente!

Devo ammetterlo, non conoscevo Cafflano Go Brew, ma me ne sono subito innamorata. A vederla sembra una semplice bottiglia di plastica alta 20cm. Anzi, di Bioplastica. La decisione dell’azienda di utilizzare un materiale che non derivi dal petrolio, ma da materiali rinnovabili è importante sia per quanto riguarda la salvaguardia del nostro pianeta, ma anche […]

Steepshot. La praticità dell’estrazione ovunque!

Lo SteepShot risolve i problemi.  Avete presente quelle mattine in cui vi svegliate e non siete in grado di proferire parola, figuriamoci prepararvi un caffè decente? Non avete sentito la sveglia suonare o siete in estremo ritardo sulla tabella di marcia? Magari è pure lunedì mattina? Lo SteepShot, grazie alla semplicità nella preparazione e alla […]

Chi è un Q Grader?

Non porta né mantello né maschera. Non ha una sciabola,non ha né ali né tentacoli Tuttavia la figura del Q grader ha un fascino quasi mitologico e spiccate capacità organolettiche. Andiamo a scoprire l’aura misteriosa che si cela dietro questo “supereroe del caffè”. CENNI STORICI Durante la seconda metà del secolo scorso, in tutto l’Occidente […]

La preparazione del caffè con la Moka

Ecco la ricetta vincente per ottenere un buonissimo caffè… UN PÒ DI STORIA… Il termine moka fu scelto per omaggiare la città yemenita di Mokha, località affacciata sul Mar Rosso e porto famoso fin dall’antichità per il commercio del caffè. Leggi anche: Varietà di caffè (prima parte)La famosa “moka” conosciuta ancor oggi in tutto il mondo […]

La parte più sens…oriale del caffè! Parte 2: il tatto

Forse non ve lo sareste aspettato, ma l’analisi del caffè passa anche per il tatto! Di solito si associa questo senso alle estremità del nostro corpo, ma come mani e piedi, anche il palato distingue ruvido da liscio, duro da morbido, croccante da gommoso. La componente tattile è davvero importante nell’esperienza sensoriale, senza questa capacità […]

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